대한민국 대표 통돼지 바베큐로서 저희 소래산 바베큐에서는 이미 통돼지 바베큐 구이기에 대하여 특허증을 획득하여 

운용하고 있습니다.

금번에는  음식에 대한 특허 4분의 1두 바베큐와 8분의 1두 바베큐를 출원중에 있습니다. 그리고 또다른 바베큐 구이기

통돌이 3 king 바베큐라고 명명한  기계도 (통삼겹 통닭 해물등 총 망라구이기) 출원중에 있습니다

처음 통돼지를 따끈하게 집안에서 예약지정일날 시간,원하는 장소까지 배송하여 행사를 풍요롭게 할 수 엾을까? 하여

배송 시스템으로  대한민국 최초로소규모 인원이 먹을수 있는  4분도체한 통돼지 바베큐를 개발하여 진행하였습니다.

모든 아이템이 그렇듯이 시작은 미비하였습니다 

그러나  안주가의 유튜브 참피디님이 배달시켜 먹고 인싸아이템으로 세상에 많이 알려지게 되었습니다.

통돼지를 그냥 토막 내어 굽는것이 아니라 통돼지한마리를 2분도체 척추를 깃점으로 길게 목, 어깨, 가슴,배, 엉덩이까지

붙은 채로 반을 치면,반두/ 2분의 1두  이것을 또 같은 방식으로 4분도체 통돼지 전체 몸통 부위가 존재하도록 하면 4분의

1두가 되어 몸통 전체 부위를 시식하는 방식이었고 이 바베큐는 또한 따뜻하게 예약지정일 배송됨으로서 배달오면 개봉

즉시 먹을 수 있다는 점에 아주 차별성과 호기심이 일었던 것입니다.

그러나 처음 주문에 제대로 고객님들의 욕구에 충족 못시켜드려  많은 질타도 받았습니다.

김치,야채등까지 함께 배송하는 시스템이었으나 직원구성부족과  시스템 부족으로 탄 바베큐도 있고 또 빼먹고 잘못 배송

하는 일까지 번졌습니다,

내심 어떡하든 환불도 해주고 손실에 대한 응대에 최선을 다했지만, 기대했던 고객님들 입장에서는 많이 부족하였습니다.

많이 부족했음을 인정합니다

참피디방송에 나온것이니 안일한 생각으로 참피디바베큐라고  허가받지 않고 사용했는데 허가받지않고 쓴것에 대한 사과도

올려야 했습니다 .

모두가 저희 업체의 잘못이었습니다.

15여 년간 바베큐업을 종사해 오면면서 그래도 통돼지 굽는 방식에 대해서는 자신했는데 직접 배달하는 소규모 바베큐에 대한

굽는 방식과 배달방식등의 노하우는 다시 첨부터 배워야했으며  자만심을 버려야 한다는 것을 뼈속깊이 알았습니다.

다행히 한번 드신분들이 맛있다고 재 주문을 해주시고  찾아주셔서 새삼 다시 정립하여 분발 하게 되었습니다.

4분의 1두를 특허 출원하고 그 반인 8분의 1두까지 출원시켜놓고 있습니다.

앞으로 약속드리건데 그간의 여러경험을 바탕으로  명실상부한 대한민국의 대표바베큐로 소래산 바베큐가 될것을 약속 드립니다

그간 많은 시행 착오도 있었고 질타를 밑 거름으로 삼겠습니다.

더욱 분발하여 노력할것을 약속드립니다

감사합니다

소래산 바베큐 대표/백랑기 드림

소래산 바베큐 사장 백랑 드림